酥炸鱿鱼须做法大全 酥炸鱿鱼怎么做

2019-08-11 00:27:11 来源：朵拉利品网

1, 酥炸鱿鱼怎么做

材料
鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油（供油炸用）约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。
制法
(1)以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。
(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。
(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆；鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。
(4)以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。
(5)小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。
(6)将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。
心得
如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分，令滚油四溅，可先将鱿鱼筒著熟，再切圈炸。

2, 香酥鱿鱼须的做法步骤图,香酥鱿鱼须怎么做

用料
鱿鱼须适量
洋葱适量
香芹适量
炸辣椒适量
花生米适量
盐适量
糖适量
料酒适量
面包糠或炸鸡配料适量
五香粉适量
花椒粉适量
麻椒适量
干辣椒适量
白胡椒适量
香菜适量
葱姜蒜适量
孜然粒少许
将做法保存到手机
步骤 1
将处理好的鱿鱼须用盐，料酒，五香粉，白胡椒粉腌渍约半小时
步骤 2
在此期间准备好其他材料
步骤 3
芹菜，香菜，洋葱切丝备用
步骤 4
将腌渍好的鱿鱼须均匀裹上面包糠或者炸鸡配料
步骤 5
烧油至六成热（约165°），放入鱿鱼须，淋少许孜然，炸大约三分钟捞出
步骤 6
重起锅，如葱姜蒜，麻椒，干辣椒爆香
步骤 7
放如配菜大火煸炒
步骤 8
放入炸辣椒和鱿鱼，最后加入少许盐，孜然粒，糖，撒少许香菜即可。
小贴士
鱿鱼须最后可再过一遍高温油，使外表酥脆

3, 酥炸鱿鱼怎么做

酥炸鱿鱼
材料：
鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油（供油炸用）约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。
做法：
(1)以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。
(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。
(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆；鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。
(4)以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。
(5)小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。
(6)将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。
小诀窍：
如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分，令滚油四溅，可先将鱿鱼筒著熟，再切圈炸。

4, 香炸鱿鱼须的做法,香炸鱿鱼须怎么做好吃,香炸

原料：冰冻鱿鱼圈350克，玉米淀粉，鸡蛋两个，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒、油
做法：
1、 鱿鱼圈解冻；
2、撕去外皮，清洗干净。可以用开水淖一下，这样炸出来更酥脆；
3、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
4、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用；
5、把鱿鱼圈放生粉里滚一下；
6、 再放鸡蛋液里蘸一下；
7、最后放面包糠里滚一下；
8、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可；
9、捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。

相关概念

步骤

步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。

鱿鱼

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

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