开蛋糕店失败的原因蛋糕店经营失败的原因是什么？

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2019-08-24 10:24:13 来源：朵拉利品网

1, 蛋糕店经营失败的原因是什么？

原因可以从以下几方面寻找：
蛋糕店新生产的蛋糕口问题。
价格问题。
服务态度问题。
最近过生日的人比较少等原因。
附近蛋糕店太多，造成竞争上的劣势。
开好蛋糕店注意以下方面：
1.卫生，要以自己吃的标准甚至更高的卫生标准做给别人吃，保持店面整洁、干净。
2.态度要好，一次的恶劣态度，足以让这个顾客以及他的家人不再光顾。
3.选择店面位置比较重要，尽量在人多处，如大学城附近。
蛋糕：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂。
这是个跨界打劫的时代，这是个整合资源的平台，未来企业之间不再是产品的竞争，而是商业模式的竞争
记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。
免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式，也是最好的商业模式。一种让客户无法拒绝的商业模式！！

2, 开蛋糕店选址时要考虑哪些因素

1.考虑店面周围的环境，是否适合本业未来发展。
2.店面所处位置人潮多寡和消费习性，是否和本业属性相同。
3.店面所处位置是三角窗口、拐角的位置为较佳，最好避免承租坡路、偏僻角落。
4.如没有充足的资金做后盾，考量营收风险性下，最好避免承租目前有公共工程在进行或预定将进行的店面，因该地点短期间内会欠佳但长期确是看好。
5.考量收支风险性下，店家最好考虑所经营商品目前所处的生命周期，如导入期、成长期、成熟期、衰退期，因在各种不同的的生命周期下会有不同的利润基准，可承受的租金成本负担皆有所差异不同。

相关概念

店面

店铺，即商店，是坐商进行贸易活动的场所。唐朝封演《封氏闻见记》写道：“至京邑城市，多开店铺”。可见陕西省早在1000年前，就已习用“店铺”一词。如今，民间习惯称大者为“店”，小者为“铺”。另外，旅舍也叫“店”，旧时称住旅舍为“住店”。店铺的营业场所，叫“店面”、“铺面”。