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知识中心香酥花生豆 香酥花生米怎么做？
2019-12-15 07:42:34
来源：朵拉利品网
1, 香酥花生米怎么做？
花生的营养价值：1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌香酥花生米的制作材料：主料：花生仁（生）300克，青蒜30克，辣椒（红，尖）40克调料：盐2克，大葱5克，大蒜（白皮）3克，醋10克，植物油15克1. 青苗洗净，切丝；2. 葱洗净，切末；3. 红辣椒洗净，去蒂籽，切末；4. 蒜去皮，切末；5. 锅中倒入适量油和花生，以中火加热，边加热边搅动锅内的花生米；6. 待油烧开，将花生米捞出沥油晾凉；7. 将晾凉的花生米放入碗中，加入青蒜苗丝、葱末和红辣椒末拌匀，最后加入适量盐和醋拌匀即可。香酥花生米的制作要诀：1. 把食用油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米）；2. 再用中火将油慢慢烧开，同时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开时，花生米也炸好；3. 这样炸出来的花生米又香又酥脆，还不会炸焦。小帖士-食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
3, 香酥花生米怎么炸好吃
主料花生米300g鸡蛋1个面粉70g辅料油适量盐2g糖2g花椒粉3g辣椒粉2g步骤香酥花生米的做法步骤11.选个头均匀的花生米，个头也要大一点的。香酥花生米的做法步骤22.打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀香酥花生米的做法步骤33.加入盐和糖香酥花生米的做法步骤44.加花椒粉香酥花生米的做法步骤55.加辣椒粉香酥花生米的做法步骤66.再度充分搅拌均匀，让每一粒花生米都沾上蛋液和调味料香酥花生米的做法步骤77.倒入面粉，面粉的量以完全包裹住花生米为宜，我用的量仅作参考。香酥花生米的做法步骤88.搅拌均匀，让面粉裹住花生米香酥花生米的做法步骤99.裹好面粉后倒到案板上，用水滚一下，让面粉沾的更牢固，同时也抖落掉多余的面粉香酥花生米的做法步骤1010.油温3成热即下锅，小火炸，听到花生开裂的噼啪声时就立即捞出香酥花生米的做法步骤1111.炸好的花生米，非常的酥脆，传统的油炸花生米要好吃很多
4, 香酥花生米的做法
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：拌香酥花生米的制作材料：主料：花生仁（生）300克，青蒜30克，辣椒（红，尖）40克调料：盐2克，大葱5克，大蒜（灼ぃ克，醋10克，植物油15克: 1. 青苗洗净，切丝；2. 葱洗净，切末；3.炖苯废淳唬サ僮眩心br />4. 蒜去皮，切末；5. 锅中倒入适量油和花生，以中火加热，边加热边搅动锅内的花生米；6. 待油烧开，将花生米捞出沥油晾凉；7. 将晾凉的花生米放入碗中，加入青蒜苗丝、葱炖拌匀，最后加入适量盐和醋拌匀即可。香酥花生米的制作要诀：1. 把食用油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米）；2. 再用中缉发光菏叱孤癸酞含喀火将油慢慢烧开，同时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开时，花生米也炸好；3. 这样炸出来的花生米又香又酥脆，还不会炸焦。食物相克花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
名词解释
花生
落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.）：蔷薇目、豆科，落花生属的一年生草本植物。落花生在中国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省。 落花生根部有根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；花长约8毫米；苞片披针形；花冠黄色或金黄色，旗瓣开展，翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀，荚厚，6-8月花果期。 落花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香，种子含脂肪油40-50%，含氮物质20-30%，淀粉8-21%，纤维素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，维生素等。花生米可以加工成副食品。
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