玫瑰花点心的做法怎样用玫瑰花做出好吃的甜点,要简单,方便

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2020-03-02 22:26:42 来源：朵拉利品网

1, 怎样用玫瑰花做出好吃的甜点,要简单,方便

（玫瑰花饼干）材料：砂糖100g，无盐奶油220g，蛋2个，盐1/2t，低粉400g，泡打粉1t；玫瑰花碎末4T，热水5T
准备：玫瑰花打成碎末状，取出浸热水备用；奶油室温软化；挤花袋装好备用
做法：
1、奶油加糖盐搅打，然后依次加入蛋继续打；
2、拌入玫瑰花水；
3、筛入低粉和泡打粉，拌匀即可；
4、装入挤花袋中，在烤盘上挤出图形，入预热烤箱下层，180度20分钟左右成金黄色即可。
（玫瑰花糖）主料：玫瑰花2朵
调料：白砂糖100克
做法：首先，将玫瑰花的花瓣一瓣一瓣的摘下，洗净后控干。
然后，碗底放入少许糖，再放入一层玫瑰花瓣，再放入一层糖，一层花。
最后将其捣碎，至花与糖融为一体（最好放入玻璃的密封容器中，或者尽快吃完，否则时间长了，容器壁会染红，不容易清洗）
（玫瑰面包）主料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，
辅料：酵母粉3克，奶粉10克，鸡蛋25克，
调料：食盐3克，水135克，黄油25克。
做法：除黄油外，将所有原料放一起揉成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜（我用的是面包机和的）。放温暖处进行发酵
将基础发酵结束的面团分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟
松弛后的面团擀成圆形，每4个一组错开排起来，从最上面一片开始卷成卷
将面团平均切成2份，切面朝下放在模具或烤盘中，在玫瑰上点缀一个花蕊，我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发酵
最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟

2, 玫瑰酥皮点心怎么做

用玫瑰干花与玫瑰酱的搭配，充满了浓郁的玫瑰香味。玫瑰花芳香行散，有舒肝解郁，理气散瘀，和血调经的功效。长期服用，能有效地清除自由基，消除色素沉着”
用料
主料
玫瑰花20克
糖粉5克
熟面粉50克
辅料
玉米油
8克
玫瑰酱
30克
玫瑰糕的做法
1.
用料：玫瑰花20克，熟面粉50克，糖粉5克，玉米油8克，玫瑰酱30克
2.
玫瑰花去花萼花蕊，放入料理机，搅打成细粉
3.
把所有的粉倒入碗中，拌匀；依次加入玫瑰酱，玉米油，分别拌匀。最后成为可以抓捏成团的松散粉状
4.
攥成20克/个的球，放入月饼模中，压模成型，轻轻推出，玫瑰糕就做成了。
烹饪技巧
拌好的粉呈松散状，能够抓捏成团，但一捏又会松散掉。
没有模具也可以直接捏成饼状

3, 玫瑰糕的做法

红薯玫瑰糕
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味工艺：清炸
红薯玫瑰糕的制作材料：
主料：甘薯500克
辅料：小麦面粉300克
调料：白砂糖180克，花生油150克
红薯玫瑰糕的特色：
此糕外焦里嫩，鲜甜可口，有玫瑰清香。
教您红薯玫瑰糕怎么做，如何做红薯玫瑰糕
1.将红薯洗净，蒸熟，去皮压成茸。
2.将250克面粉放入盆内，倒入适量沸水，边冲水边搅匀，待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉，放入干面粉50克揉匀。
3.红薯茸和湿面团一起和匀，揉成长条，分成小面剂子。
4.将每个面剂子中放入玫瑰糖，包成圆球形，再按扁成扁圆形糕坯。
5.锅内倒入花生油，烧至六成热，放入糕坯，边炸边翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黄时，即可食用。
红薯玫瑰糕的制作要诀：
调料中的花生油作炸糕坯用，宜准备比实际用量多一些。
双糯玫瑰糕
主料：紫米、糯米各500克。
配料：熟芝麻30克，蜜饯400克。
调料：白糖200克，玫瑰糖100克，熟猪油50克。
制法：（1）将紫米、糯米分别淘洗干净，分别上笼蒸熟成饭，取出分放容器中，分别拌入白糖、猪油。蜜饯切成未。
(2)木框放在案板上，取紫米饭入框压平去框。复将糯米饭入框压平，取出框。在紫米饭和糯米饭的面上都刷上玫瑰糖，再合二为一，玫瑰糖面夹在中间。面上撒上熟芝麻和蜜饯未，用刀切成菱形块装盘。

名词解释

玫瑰花

玫瑰花（Rosa rugosa）是一种蔷薇科蔷薇属植物。“玫瑰”已成为多种蔷薇属植物的俗称，也包括品种繁多的杂交蔷薇（亦称杂交月季或杂交玫瑰），特别是来自月季和香水月季亲缘的长花期品种。原产东北亚地区，包括中国、日本和俄罗斯等地区。玫瑰花为落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，单瓣或重瓣，花有紫红色、白色，花期5-6月，果期8-9月，扁球形。