电饼铛脆饼如何用电饼铛做脆饼

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电饼铛脆饼如何用电饼铛做脆饼

2020-03-04 07:23:47 来源：朵拉利品网

1, 如何用电饼铛做脆饼

可以用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，要很稠，发酵一会，然后象摊煎饼一样，作成半个手掌大小的饼干，最佳图形是美元符号的形状，比较好熟也好看，圆圈也行。果仁、芝麻随你加。
还有，记得小时侯吃的元元的小鸡蛋饼干吗？也可以做的。
说实话我也是在几年前电视上看到有人用电饼铛这么做，我一直在用平底锅做，因此不会操作电饼铛。
你可以先用面粉发水调制成面糊，要很稠那种，筷子挑起来3—5秒不掉的那种，然后加入鸡蛋，放入发酵粉（用量和放置时间包装上应该都有）。然后加入调料
将锅烧热后，就可以在上边做饼干了
这种饼干不如烤箱做出来的那么脆，但是口味可以自选的

3, 电饼铛做饼干怎么做才好吃？

电饼铛做酥脆饼干
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，白芝麻适量，植物油适量
1. 熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋黄备用。
2. 用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。
3. 面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
4. 将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。
5. 白芝麻放进去，用量的多少自己掌握。
6. 加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
7. 将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
8. 揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
9. 冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。
10. 用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。
11. 电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。
12. 大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了。
饼干酥脆4个小诀窍：
1. 面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
2. 加入蛋黄碎。
3. 和面时加入3大勺植物油。
4. 和完面放冰箱冷藏30分钟。

4, 怎么用电饼铛做饼干

主料
面粉70g
黑芝麻70g
方法/步骤
1
惯例，材料合照，呵呵
2
将70克面粉，70克黑芝麻，适量的黑胡椒与盐，一起放进一个容器中
3
搅拌均匀
4
打入一个鸡蛋，将面揉成团，
5
因为没有加任何的水，所以，一开始揉的时候，很不容易成团，要用力的按压，才可以，还有，如果感觉面团揉成的时候太湿了，要在加些面粉跟芝麻，（面粉跟芝麻是同等的）面团揉成是时候是很硬的
6
将醒好的面团取出后搓成长条
7
擀成很薄很薄的薄片，拿起来看看，几乎都能透光了，不要怕面皮会破掉，因为里边的鸡蛋，面皮很劲道的哦
8
好像拍的看不清楚，但是应该是透光的感觉的
9
将擀好的面片放到无油的平底锅中，切记一点油都不要放哦
10
当面片表面开始变白了，就可以翻个了
11
将所有的面片都煎熟后，就很脆很脆了，记得要密封保存哦，不然就不脆啦

5, 电饼铛版饼干怎么做

食材
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，白芝麻适量，植物油适量
步骤/方法
1
熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋黄备用。
2
用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。
3
面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
4
将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。
5
白芝麻放进去，用量的多少自己掌握。
6
加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
7
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
8
揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
9
冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。
10
用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。
11
电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。
12
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了。

名词解释

饼铛

饼铛是一个汉语词语，读音bǐng chēng，指烙饼用的平底锅

饼干

以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。

步骤

步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。