山东曲阜香酥煎饼批发 我想在曲阜卖煎饼 有批发的吗

2021-11-05 15:40:11 来源：朵拉利品网

1, 我想在曲阜卖煎饼 有批发的吗

香酥煎饼必须是手工制作。
材料
低筋面粉 - 600g
盐15gm
猪油/动物性黄油（奶油）60gm
水200ml
糖100~120gm
胡椒粉 - 1茶匙
五香粉 - 1茶匙
蒜头粉 - 1茶匙
苏打粉 - 1茶匙
做法
1. 把所有全部材料混合，搓成粉团。（用塑料袋绑起，放置松弛30分钟）
2. 以擀面棍将粉团擀成2mm的薄片，把面皮卷起成棍子状，捏紧接口。
3. 然后用保鲜纸包扎起；放进冰箱冷藏至硬。
4. 待硬后把面团切成薄片。（注意：一定要溥片不然炸了不会脆，也不会成耳朵型。）
5. 先烧热炸油， 然后调成小火， 把切好的饼片下锅，要以小火慢慢炸。
6. 已熟的耳朵饼，是沉淀在锅下面。注意要及时捞取， 控干油， 放在吸油纸上晾凉，密封装罐。

2, 曲阜的煎饼现在多少钱一斤

1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉）
2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱
3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）
4、将锅底用餐巾纸擦一点油。（要用小火）
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。（不要把饼烙的太很）
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
13、中间放上麻叶或油条等。
14、将麻叶或油条包起来。

名词解释

茶匙

茶匙（拼音：chá chí）是一种进食用的匙，其最常见的用途为搅拌奶茶或咖啡，因而得名。

粉团

粉团（学名：Viburnum plicatumThunb.）是忍冬科、荚蒾属落叶灌木，高达3米。当年小枝浅黄褐色，四角状。二年生小枝灰褐色或灰黑色。叶纸质，宽卵形，长4-10厘米，顶端圆或急狭而微凸尖。花生于第四级辐射枝上；萼筒倒圆锥形，无毛或有时被簇状毛，萼齿卵形，顶钝圆；花冠白色，辐状，直径1.5-3厘米。花期4-5月。 粉团分布于日本和中国，在中国分布于湖北西部和贵州中部（清镇）粉团性喜温暖，稍耐寒，生长适宜温度15-25℃。粉团通常野生在山野沟边，但也可引入庭园栽植。粉团花大美丽，为常见栽培的观花植物，适合林缘、路边、墙边或一隅丛植观赏。（概述图参考来源：）

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