糖摊煎饼甜煎饼的做法,甜煎饼怎么做好吃,甜煎饼的家常

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2021-11-05 15:42:24 来源：朵拉利品网

1, 甜煎饼的做法,甜煎饼怎么做好吃,甜煎饼的家常

甜煎饼的做法
1. 面粉两汤勺，是一人份，人多量请叠加，
2. 棉糖两勺，感觉还可以再加些，如果不想太甜，两勺就够了，这里的勺是普通的勺
3. 面粉和糖搅拌混合，糖不要有颗粒，下一步加入热水
4. 加热水搅拌，至顺滑无颗粒，可以流动的液态
5. 平底锅加少量油，均匀铺到锅面
6. 舀一勺加入，转动锅子，尽量摊平，一面可以滑动变黄就翻面，直至两面金黄，可出锅
7. 薄薄的更好吃，脆脆的甜甜的，这样就大功告成了

2, 甜煎饼怎么做

食材明细
中筋面粉半杯
鸡蛋1粒
鲜奶1/4杯
水2汤匙
香精适量
奶油1茶匙
糖1茶匙
奶香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
甜煎饼的做法步骤
1
面粉过筛到较大的碗中。
2
鸡蛋打匀备用。
3
鲜奶，水和糖加入面粉中拌至无颗粒状。
4
加入鸡蛋液拌匀。
5
把奶油炖溶解倒入面糊中拌匀。
6
把面糊过滤下，比较细致没块状，滴入几滴香精去除蛋腥味。
7
不粘锅涂抹少许油烧热，倒入2汤匙的面糊，用汤匙把面糊摊成圆形，煎定形后翻另一面煎熟即可。

名词解释

面糊

一种烹调常用的半固混合物，通常用面粉与水，或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂，或者是用碳酸水混合面粉，以在烹调后产生更为蓬松的效果。

汤匙

汤匙是一个汉语词汇，拼音是tāng chí，指餐具。舀汤的小勺。语出《二十年目睹之怪现状》第五一回：“早有当差的送上一份汤匙刀叉。”

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

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名词解释

面糊

汤匙

面粉

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