百科知识

酵素

酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA，是一类极为重要的生物催化剂。 酶能够促使生物体内的化学反应在极为温和的条件下高效和特异地进行。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。

乌梅

乌梅（拉丁学名DarkPlumFruit），蔷薇科，杏属，乌梅。高可达10m。树皮淡灰色，小枝细长，先端刺状，单叶互生，花期春季，果期5-6月。梅的适应性较强，耐寒，以疏松肥沃、土层深厚、排水良好的砂质壤土为好，怕涝，耐干旱，低洼多湿之地不宜栽植。我国各地多已栽培，以长江流域以南各地最多。

青梅

青梅（学名：Vatica mangachapoiBlanco），龙脑香科青梅属植物。 青梅树高约20米，小枝被星状绒毛，叶片革质，长圆形至长圆状披针形，先端渐尖或短尖，基部圆形或楔形，两面均突起，网脉明显，叶柄密被灰黄色短绒毛；圆锥花序顶生或腋生，花萼裂片镊合状排列，卵状披针形或长圆形，两面密被星状毛或鳞片状毛。分布于中国海南，越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚等有分布。生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下。