猪排小肋排价格 急求西餐的菜谱及价格

2019-08-05 14:24:21 来源：朵拉利品网

1, 急求西餐的菜谱及价格

红白小碟：20.00 腌三文鱼：32.00 奶油三文鱼卷：35.00意式风干牛肉：33.00 什锦肉盘：38.00 蒜茸面包：20.00
色 拉
凯撒沙拉：20.00 铁扒鸡肉沙拉：28.00 厨师沙拉：26.00
地中海沙拉：20.00 蘑菇沙拉：22.00 鲜虾沙拉：25.00
蔬菜沙拉：16.00 精选水果蔬菜：20.00
汤 类
意大利蔬菜汤：18.00 海鲜汤：26.00 奶油南瓜汤：20.00
奶油蘑菇汤：20.00 当日例汤：20.00
Pizza Menu 比萨
夏威夷比萨 35/份
意大利腌肉比萨 38/份
金枪鱼比萨 38/份
香辣牛肉比萨 35/份
咖喱鸡肉比萨 35/份
至尊海鲜比萨 35/份
水果比萨 28/份
意大利面
意式芝士面：28.00 火腿奶酪面 ：28.00 海鲜面：28.00
焗海鲜米饭：32.00 意大利肉酱面：32.00 黑椒牛柳烩意粉：28.00
主 菜
碳烤小牛排：168.00 精选小牛排：128.00 精选安格斯西冷牛排：118.00
香煎三文鱼：80.00 新西兰羊排：80.00 意式局大虾配什锦沙拉：98.00
什锦扒海鲜：89.00 T骨牛排：68.00 意式菲力牛排：68.00
特选肉眼牛排：88.00 意式西冷牛排： 68.00 意式洋葱猪排：46.00
彩椒乳酪鸡排：46.00 黑胡椒牛排38.00 法式红酒羊排：38
嫩煎深海雪鱼排：88.00
甜 品
意式咖啡奶酪蛋糕：25.00
脆皮奶酪卷：25.00
巧克力火锅（2人份）：68.00
香蕉船：25.00
单球冰淇淋（香蕉、草莓、香芋、巧克力、奶油）：10.00
水果沙律：25.00
水果圣代：20.00
什锦果盘：38.00
豪华果盘：88.00
各类葡萄酒

2, 软排骨价格

根据排骨的来源、排骨部位、新鲜程度、所卖地（菜场、超市等）价格有所不同，上海市区一般是在40~60/千克左右。也就是二三十块钱一斤，两个个人吃的话，买个1斤就可以了，大概有8~10块，能炒出一盘的糖醋排骨。
糖醋排骨
材料
主料：猪软排500g
配料：葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒，
做法
1、猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。
2、把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用。
3、起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀。
4、下适量肉汤，开中小火盖锅盖焖5-8分钟，看到汁水开始变稠开始下老抽调色。
5、待汁水全部收起，已经非常粘稠的时候就可以出锅。

相关概念

沙拉

色拉系音译，即Salad，又译作沙拉。沙拉主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。

牛排

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。 欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。 清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。

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