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所有种类的蛋 常见的蛋鹅品种有哪些
2019-08-08 22:31:10 来源:朵拉利品网

1, 常见的蛋鹅品种有哪些



豁眼鹅原产于山东莱阳地区,是我国最高产的小型白色鹅种。
1、成年体重。成年公鹅4~4.5公斤,母鹅2.5~3.5公斤。以放牧为主补饲为辅的饲养方式,60天体重1.4~1.8千克,120~140日龄体重为2.9~3.4千克。
2、屠宰性能。公鹅全净膛率70~72%,半净膛率78~81%;母鹅全净膛率69~71%,半净膛率75~81%。
3、产蛋性能。开产日龄6~7月龄,年产蛋100枚左右,蛋重125克,蛋壳白色。
4、繁殖性能。种蛋受精率85%,受精蛋孵化率80~85%,育雏成活率92%。
籽鹅
籽鹅原产于黑龙江省的松嫩平原,体型较小,全身羽毛白色。
1、成年体重:成年体重公鹅为4.23千克,母鹅为3.41千克。
2、屠宰性能:半净膛率为82%;全净膛率72%。
3、产蛋性能:6月龄开产,年产蛋100枚左右,平均蛋重131克,蛋壳白色。
4、繁殖性能:母鹅无就巢性。公母配种比例1:5~7,没有就巢性。
乌鬃鹅
乌鬃鹅原产于广东省清远县,因颈背部有一条由大渐小深褐色鬃状羽毛故又名清远乌鬃鹅,颈部两侧、胸部和腹部的羽毛为白色,翼羽、肩羽、背羽和尾羽为黑色。
1、成年体重。公鹅为3~3.5千克,母鹅为2.5~3千克。70日龄体重2.9千克,90日龄体重3.2千克,肉料比为1:2.31。
2、屠宰性能。全净膛率和半净膛率分别为87.4%和77.4%左右。
3、产蛋性能。母鹅开产日龄140天左右,年产蛋29枚,平均蛋重147克。
4、繁殖性能。种蛋受精率87.7%,受精蛋孵化率92.5%,雏鹅成活率84.9%。母鹅就巢性强,每年就巢4次,种用期5~6年。
阳江鹅
阳江鹅原产于广东省阳江市,体型细致紧凑,自头顶至颈背部有一条棕黄色的羽毛带,形似马鬃,故称黄鬃鹅。全身羽毛在紧帖,背、翼和尾为棕灰色。喙、肉瘤黑色,胫、蹼橙黄色。
1、成年体重。公鹅为4050克,母鹅为3120克。
2、屠宰性能。9周龄公鹅半净膛为82.23%,全净膛为74.10%。母鹅半净膛为82.00%,全净膛为72.91%。
3、产蛋性能。开产日龄约为150~160天。年产蛋量26个,平均蛋重为141克,蛋壳白色,蛋形指数1.4。
4、繁殖性能。公母配种比例1:5~6,种蛋受精率为84%。

2, 奶类,蛋类的品种



不同的分类方法
奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、人体易消化吸收、营养价值较高的天然食品,奶类食品主要营养成分是含有丰富的优质蛋白质、维生素A、核黄素和钙。市场上常见的奶类食品有鲜奶、常温奶等。为使消费者能更好地区分和选择不同种类的奶,卫生监督部门提醒广大消费者掌握必要的常识,增强自我保护意识,做到科学消费、健康消费。
目前市场上销售的奶类琳琅满目,消费量较大的常见有3种,即巴氏杀菌乳(鲜奶)、超高温灭菌乳(UHT奶、常温奶)、复原乳(还原奶)。
1、巴氏杀菌乳(鲜奶):加热72~75℃、保持15~16秒,或80~85℃、保持10~15秒,以杀死对人体有害的病原微生物,并消灭使牛乳变质的细菌和酵母等。但是并不能完全杀菌,仍然会保留部分菌群。该产品在销售过程中需要冷链保存,一般在2℃-4℃的温度下保存的时候为7—10天左右。
2、超高温灭菌乳(UHT奶、常温奶):经135~150℃、0.5~4秒的超高温灭菌,以达到商业无菌水平,然后在无菌状态下灌装于无菌包装容器内的产品。在超高温下对牛奶进行数秒的瞬间灭菌处理,破坏其中可生长的微生物和芽孢,但也破坏了牛奶中的一些维生素物质。常温奶在常温下保存即可,保存温度最好不低于0℃。
3、复原乳(还原奶):将乳粉或炼乳按牛奶成分比例,经过处理和勾兑还原成的液态奶。达到国家标准的还原奶,脂肪含量约为3.5%,乳蛋白含量应不低于2.9%。
常见的奶类及特点,专家讲到我们现在很多的消费者都是道听途说,说哪里出得牛奶好就买哪种,如果我们自己学会了如何识别奶类的种类和特性,那么就算是说的再好的奶我们也可以一眼看穿它的真实面目。
分类。牛奶,羊奶,骆驼奶,马奶等。
常见的蛋类有鸡、鸭、鹅和鹌鹑蛋,鸽蛋等。

相关概念


性能

性能(xìng néng)是指器物所具有的性质与效用。出自于周而复《上海的早晨》第一部十二:“给客人几次指点,加上药厂药房伙计的帮助,他开始熟习一些药名和它的主要性能。”

体重

体重(body weight)是指人体(有时也指动物体)的质量,严格地说不是重量。常见衡量单位为千克、斤、磅等。出自于洪深《电影戏剧表演术》第三章:“基盘的宽狭,与体重的分配,错综地变化着,有种种不同的意义。”