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知识中心特色炒饭 谁有特色炒饭的做法？？？？
2019-10-17 19:42:01
来源：朵拉利品网
1, 谁有特色炒饭的做法？？？？
米饭 适量鸡蛋 2只火腿肠 250克青豆 50克玉米 50克胡萝卜 50克 1准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。2准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。3将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。4火腿肠切粒。5起油锅，将火腿粒煎炒一下。6将火腿粒盛起待用。7鸡蛋两只搅拌均匀。8起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。9倒入米饭炒匀10将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。11炒好的饭装盘就可以了。番茄蛋炒饭准备的材料：番茄半个（最好是熟透了的，要汁多的，炒出来的炒饭才入味儿）、鸡蛋一个（单份一个，随着份额增多鸡蛋个数可增多）、米饭一碗。步骤：1.先放少许油，把平底锅【底部】刚刚覆盖完即可，吃得油腻点的可以再多放点，想要把鸡蛋炒膨胀是很需要油的，把油烧热。2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，摊开画圆倒入锅中，中火炒至鸡蛋膨胀成饼即可将鸡蛋搅碎。3.将炒好的鸡蛋刨至一边，将番茄倒入剩余的油中，放少许盐小炒出汁液再将蛋一起翻炒，翻炒均匀即可倒入一碗白米饭（平时剩饭用的碗）。4.放入少许盐翻炒均匀，炒至黄金颜色即可，可以撒上几颗葱花（建议个人喜好）。咖喱炒饭准备的材料：咖喱、鸡肉切丁若干（煎或炒熟的）、胡萝卜切丁若干、土豆切丁若干冷白米饭。步骤：1.热锅放油，按次序把鸡肉、土豆丁、胡萝卜丁放入锅中，放少许盐，爆炒出香味为止。2.炒香食材后，加少许清水煮一下，再放入咖哩块炒匀，让土豆和胡萝卜熟透。3.水分略收后，将冷白米饭倒入锅中，翻炒均匀，让饭吸收进咖哩汁即可以关火。补充：肉类不一定非得是鸡肉，其他肉也可，如：牛肉、虾肉、猪肉等，蔬菜也不一定是胡萝卜和土豆，凭自己喜欢可以配其他蔬菜，如：黄瓜、豌豆等，如果可以还可以添加一个鸡蛋，可以是煎蛋，也可以将搅拌好的鸡蛋打入食材中一起爆炒。什锦炒饭准备的食材：米饭、虾仁若干（煮熟了的）、蔬菜切成小丁（豌豆、玉米粒、青椒、黄瓜、青笋等新鲜蔬菜均可，凭自己喜好）、鸡蛋2个。步骤：1.先将虾仁、蔬菜粒用一点香油、盐、鸡粉搅拌均匀后备用。2.在锅中倒入适量食用油，烧热将在碗中打散的鸡蛋倒入锅中，炒熟搅拌成蛋花。 4.再将米饭倒入锅中，放少许盐，继续翻炒至米饭一粒一粒分开，将准备好的虾仁和蔬菜倒入锅中，继续翻炒，出香味即可出锅食用。补充：荤菜不一定是虾仁，可以是自己喜欢的。椰丝素炒饭主料：米饭1碗配料：玉米粒30g、尖椒1/2根、红椒1/2根、葱1小截、椰丝15g调料：盐少许方法/步骤葱切片，青红椒切成圈；锅烧热，放入椰丝，小火煸炒；炒至椰丝发黄，散发出香味，盛出待用；另起锅，放少许橄榄油，放入青红椒和葱片，爆出香味；放入米饭和玉米粒，翻炒均匀；最后加少许盐，放入炒好的椰丝，搅拌均匀即可。
2, 特色炒饭的做法步骤图,特色炒饭怎么做好吃
用料主料米饭2饭勺辅料娃娃菜半棵火腿半根鸡蛋1个香菜2棵葱姜蒜适量特色炒饭的做法1.娃娃菜香菜火腿切成小段和丁2.油热好下鸡蛋3.最后放饭一起炒，出锅前放香菜就可以了烹饪技巧娃娃菜多炒一下软点更好吃，还可以放西红柿，青红椒等
名词解释
鸡蛋
鸡蛋（egg，又称鸡卵、鸡子），是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
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米饭
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
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