茨城纳豆请问纳豆吃多了有害吗？我觉得应该有吧因为它是发酵出来的

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2019-11-07 09:24:24 来源：朵拉利品网

1, 请问纳豆吃多了有害吗？我觉得应该有吧因为它是发酵出来的

纳豆和豆豉是一类食品，纳豆的发明似乎和中国的豆豉有点关系，不管怎么说，两这都是人类最早利用微生物繁殖过程制作出来的食物。第一个制作出豆豉的人已经无可查考，想必是哪家吝啬的财主豆子放霉了，舍不得扔，误打误撞发明了豆豉，又或是财主自己不吃把它给了穷人，穷人想方设法吃这霉豆子，反而发现发了霉的豆子有股特殊的香味。早在公元25年时，中国的一个叫刘熙的人就在他的『释夕』一书中就有“豉因嗜而调五味”。“豉”就是豆豉了，是纳豆的原形，这说明中国在约2000年前就已经开始食用这一类食品了。做纳豆的原材料是大豆，大豆的原产国是中国，所以当大豆被传到日本后，就被日本人加以发酵后食用了。中国唐代高僧鉴真和尚在公元754年到达日本时，也曾在他的『东征传』里有带了30石甜豉到日本的文字记载，也就是说是他带了一种干燥制法的纳豆到了日本，这种叫豆豉的食物就是现在仍然是很多中国人喜爱吃的东西。
在日本有关纳豆最早的记载是在900多年前的1053年，一个叫藤原明衡的日本人写了一本叫『新猿乐记』的书，书中第一次出现了“纳豆”二字。从这本书里我们算是找到了为什么豆豉会被称做“纳豆”。因为按照这本书里的记述，纳豆，就是纳所之豆。那什么叫“纳所”呢？纳所就是寺庙的厨房的意思。这也和大和尚鉴真带豆豉来的传说相一致。我们可以推想鉴真不仅带来了甜豉，也把田豉的制法传到了日本的寺庙。纳豆很有可能原来就是日本化了的豆豉。蒸熟后的大豆接触酵母菌成为麴豆，再用盐水浸泡发酵后干燥保存就可以食用了。这种做法在古代日本的寺院被僧侣们广为使用，所以纳豆也叫做“寺纳豆”。豆类是讲究持戒时代僧侣们的主要蛋白质摄取源。至明治维新前日本几乎是一个佛教国家，所以，有关豆类食品的制法和食用方法已经相当成熟。后来，日本人把大豆煮熟后用稻草包起来使其保持一定的温度进而大量繁殖纳豆菌并充分发酵，就制成了现在我们看到的不干燥也不咸的，用筷子夹起来时拖着长长的细丝的纳豆。纳豆不象豆豉那样易于保存，由于纳豆的湿度比较高，很容易产生杂菌，所以保鲜期很短。在没有冷库的时代，人们不知道怎样才能阻止已经做好的纳豆继续发酵，结果，往往吃了臭纳豆拉肚子。
虽然有不少的日本人不喜欢吃纳豆，但日本仍然有全国纳豆协同组合联合会这样的组织，宣传食用纳豆的各种好处，推广各种纳豆的食用方法，促进纳豆的销售。按照这个组织的统计，1999年日本人平均每一户家庭每月的纳豆消费金额为3400日元左右。如果按我们现在在任何一个超市都能以110日元买到3小盒纳豆的价格计算，那么3400日元就可以买90多盒，由此也就不难看出日本人的纳豆消费量是多么的可观了。
从健康学，营养学，生物学等等方面考察纳豆都有很高的价值。虽然这里无法逐一介绍，但还可以简单地说上一两个例子。1996年，病源性大肠菌O-157在日本肆虐时，吃纳豆的人就安然无恙，这是日本的纳豆博士--须见洋行教授大量调查研究后得出的结论。还有，吃纳豆可以溶解血管中的血栓，促进血液正常流通。另外，全日本纳豆消费量第一的茨城县，在全日本各都道府县中，骨折率最低，而纳豆消费量只有茨城县的6分之1的和歌山县的骨折率在全日本各都道府县中却名列榜首，这是日本厚生劳动省有关机构的调查结论。
纳豆有如此多的功效，自然也就有了专门的纪念日。按照日语发音的谐音，每年的7月10日就被称做“纳豆日”了。纳豆对健康有利，大家不妨也吃吃看，吃惯了就会喜欢的。

2, 日本茨城是个怎麽样的城市？

茨城县位于关东地区的东北部，东临太平洋、西连栃木县、北接东北地区的福岛县、南与千叶县相邻。东部较低，中西部为台地。县府的所在地是水户。气候树太平洋沿岸气候。
由于临近日本第一大消费市场东京，茨城县的农业和渔业都很发达，农作物栽培面积居全国第二，果树、蔬菜、花卉、养殖业都很发达，养猪头数和规模都居全国之首。茨城的渔业不仅有近海渔业和远洋渔业，还有淡水渔业。近海水产主要有沙丁鱼和秋刀鱼，远洋主要以金枪鱼和鲣鱼为主。至于传统淡水鱼业则有鲤鱼、鲫鱼等，但因近年来霞浦的水质恶化，淡水鱼业长期不振。
茨城的有5个有名的地方和人物：水户黄门、偕乐园、日立市、筑波城、霞浦湖。水户黄门指的是水藩的第二代藩主德川光圀，水户藩是德川幕府的三大嫡系藩之一。德川光圀在任时在自己的属国内，实行了严禁用活人殉葬、积极劝农、禁止邪教等政策，还组织学者重修日本史。后来，重修日本史的学者们在全国采集史料的旅行，被人附会成水户黄门漫游记，说这位藩主轻装简从、走遍全国，深入民间了解民间疾苦，惩罚坏人。现代，以传说为基础排成了电视系列剧《水户黄门》，在日本很受欢迎。
偕乐园是日本三大名园之一，以梅花和梅树而著称，园内共有梅树200多个品种3000余株。始建于1841年，取意“相偕而乐”。去偕乐园由东京乘常磐线1个来小时就能到达。日立市与丰田市一样，是因企业而著名，日立制造所的大本营就在这里，日立集团是日本综合电机制造业最大的企业。筑波市被称为学园研究都市，85年曾在这里举办国际科学技术博览会，集中了许多国立和大企业的研究机关和大学，有日本硅谷之称。霞浦是日本第二大湖，户周围曾经是著名的鱼米之乡，盛产白鱼、鲤鱼、鳗鱼、虾和莲藕，近年来由于湖水污染，产量急剧减少。
在茨城南部的牛久市有一座巨大的如来立像，连底座高达120米、总重量4000吨，人们不仅可以在外部瞻仰，还可以进到老佛爷的肚子里，从底座乘电梯一直能上到85米高。已收入吉尼斯世界纪录大全。
节日庆典
◆ 水户梅花节（偕乐园、2月20日-3月31日）
◆ 鹿岛神宫节头节（鹿嶋市、3月9日）
◆ 西金砂田乐节（金砂乡町·西金砂神社、未·丑年的3月下旬）
◆ 船节（北茨城市·佐波波地祗神社、8月23日-24日）
温泉地点
◆ 袋田泉（大子町）
◆ 五浦泉（北茨城市）
人口 299万
面积 6096.62平方公里
位置位于关东地区东北部
首府水户市
美食黄豆面软糕、真盛堂的小馒头、老头鱼火锅
特产井熊家的水户铭果、铃木园的茶、天狗家的纳豆、新仓家的脆饼干等
景点偕乐园、龙神峡、城迹公园、舟冢山古坟、袋田温泉、五浦温泉、大子温泉
简介
茨城县土地的十分之一被用来栽培蔬菜，蔬菜的生产量为日本第3位。茨城县的水户市是经济发展的中心，而南部的筑波市则是各种科学研究机关聚集的地方，鹿岛市是日本职业棒球队的大本营。有名的筑波大学也位于茨城县内。特色美食茨城的美食主要以地方菜为主。以鱼为原材料的，主要有鲇鱼、鲫鱼等河鱼，还有沙丁鱼。茨城县的沙丁鱼产量在全国都是数一数二的。冬天的美食是老头鱼火锅，味道十分鲜美。地理茨城县大致位于日本列岛的中央的关东平原的东北面。东临太平洋，北靠福岛县，西接栃木县，南有利根川与千叶县，埼玉县相接，南面的取手市离首都东京的中心40公里，县厅的所在地在水户市，处于以首都东京的为中心100公里的范围之内。北部与西北部为阿武隈山地延续部分，西部有八沟，筑波等山块。东南部和南部为平原低地，以台地和低地为主，占总面积的68%。气候茨城县属于温带海洋性季风气候，平均气温约13摄氏度，年降水量在1300-1600毫米之间。

名词解释

纳豆

纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。

豆豉

豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉干豆豉，水豆豉。豆豉，古代称为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等，都有此记载，其制作历史可以追溯到先秦时期。据记载，豆豉的生产，最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高传到海外。日本人曾经称称豆豉为“纳豉”，后来专指日本发明的糖纳豆。东南亚各国也普遍食用豆豉，欧美则不太流行。

日本

日本（Japan，全称：日本国），位于亚洲东部、太平洋西北。国名意为“日出之国”，领土由北海道、本州、四国、九州四大岛及7200多个小岛组成，总面积37.8万平方千米。主体民族和族，通用日语。公元3世纪其境内出现较大的国家“大和国”。12世纪，皇权旁落进入统治时代。1945年二战战败，日本颁布的《日本国宪法》成为最高法律规范，规定日本为三权分立的国家，以君主天皇作为国家与国民的象征。2015年日本当选安理会非常任理事国。