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茶叶采摘季 茶叶采摘的季节大概在几月份?
2019-12-01 11:11:13 来源:朵拉利品网

1, 茶叶采摘的季节大概在几月份?



不同茶叶的采摘时间不一样。大体可以分为以下四个时间段:
1. 三月下旬到五月中旬
春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。代表是:六安瓜片、乌龙茶。
2. 五月初到七月初
夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。代表是:普洱茶、枫树茶。
3. 八月中旬
秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。代表是:铁观音、粤梅香。
4. 十月下旬
冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。代表是:冻顶乌龙、
采摘茶叶的注意事项:
1. 采摘应按行列次序逐行进株探清,不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘,以免减少产量。
2. 须注意留蓄,鱼叶老叶不可采下。
3. 露水及雨后不采,以免茶味涩而淡薄,水色混浊,杀菁时又易焦变。
4. 采时不可用指甲折破茶叶,以免茶汁流出而引起化学变化,变成黑点。
5. 采摘之前,应摇动茶树,以除去露水雨水及灰尘蛛网等不洁物。
参考资料:搜狗百科-茶叶

2, 茶叶是什么季节采摘



采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。
对一般人来说,绿茶通常都讲究“清明前后”,但实际上是,太过于细嫩的茶叶其实只有“清气”而没有香气,并且不耐冲泡。
乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁。
而有些茶冬天采摘的才是极品,比方说台湾乌龙。
而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才会采摘的,这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力,还可以令茶形完整。
一般采茶的时间都是选择在清晨完成,这时是湿度最大而又凉爽的时间,可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩,在炒制前将儿茶素最大限度的保护好,令鲜味不会消失。

3, 茶叶一年采几次,什么季节采



1、有农谤说:“早采三天是个宝,晚采三天变成草。”茶树的季节性很强,不违农时及时抓住开采时期与各批次的采摘周期,适时停采,是采好茶的关键。
采摘时期是指茶树新梢生长期间,根据采摘标准,留叶要求,掌握适宜的年、季开采期,采摘周期及停采期。
2、开采期由于我国各茶区气候条件不同,开采的时间也差别很大。
即使在同一地区,也因茶树品种等的不同而没有一致的开采期。
通常认为,在手工采茶的情况下,茶树开采期宜早不宜迟,以略早为好。当茶园中有5%的新梢达到采摘标准,甚至更低的比例,就可以开始采摘。
比如信阳毛尖在春季就可以采摘了,这时候采摘的茶叶味道都相对其它季节要好。如果你想要喝到这新鲜品质又好的茶叶,建议可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的

4, 什么季节采摘的茶叶最好



茶叶采摘最适合时间:
采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
在采摘的过程中,为防止鲜叶变质,应注意:
①采摘时要使芽叶完整,在手中不可紧捏,放置茶篮中不可紧压,以免芽叶破碎、叶温增高;
②采下的鲜叶要放置在阴凉处,并及时收青,运往茶厂每天至少中午、傍晚各收送一次;
③运青的容器应干净、透气、无异味;
④运送鲜叶过程中,容堆放时不可重压。

5, 茶叶是在什么时候才能采摘?



1、有些茶冬天采摘的才是极品。
2、有些茶需要细嫩是采摘,有的需要长老些采摘。
3、对一般人来说,绿茶通常都讲究“清明前后”。
4、有的茶一般都是到了夏天才会采摘的,这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力,还可以令茶形完整。
其实,对于茶叶的采摘,采摘茶叶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。同时也要注意什么时候最适合采摘。
如果你想喝到新鲜采摘的茶叶,建议你可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!

名词解释


茶树

茶树,原名:茶,拉丁文名:Camellia sinensis(L.) O. Ktze.,山茶科、山茶属灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形。茶树的叶子可制茶(有别于油茶树),种子可以榨油,茶树材质细密,其木可用于雕刻。分布主要集中在南纬16度至北纬30度之间,茶树喜欢温暖湿润气候,平均气温10℃以上时芽开始萌动,生长最适温度为20~25℃;年降水量要在1000毫米以上;喜光耐阴,适于在漫射光下生育;一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。树龄可达一二百年,但经济年龄一般为40~50年。我国西南部是茶树的起源中心,世界上有60个国家引种了茶树。在热带地区也有乔木型茶树高达15-30米, 基部树围1.5米以上,树龄可达数百年至上千年。