哈密瓜酱的做法大全 哈密瓜酱怎么做？

2020-01-08 12:20:35 来源：朵拉利品网

1, 哈密瓜酱怎么做？

准备材料：哈密瓜2斤（去皮去籽） 冬瓜2斤（去皮去籽）砂糖100克 麦芽糖80克
做法如下：
1.冬瓜切小细丁，切好后放入锅中大火煮开，中火煮10分钟左右，直至变得完全透明。
2.冬瓜放至温热后，放入纱布袋中，挤干水分（没有袋子直接用手捏干），冬瓜水不要。
3.哈密瓜同样切细丁，稍微挤掉水分。
4.哈密瓜汁倒入锅中，加入砂糖。
6.倒入冬瓜丁哈密瓜丁，不要盖盖子中火煮1个小时左右。
7.水分慢慢挥发，差不多的时候注意看住，以免糊锅。
8.越来越干，就要看住了，不时的翻炒，直至收干水分。
4, 哈密瓜果酱

甜桃哈密瓜果酱制作方法，希望对你有帮助
麦芽糖 150公克
蜂蜜 120公克
柠檬 1又1/2个
薄荷香甜酒 100cc
[制作流程]
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.甜桃先去皮去核，再用果汁机打成泥状；哈密瓜去皮去籽后切成丁状。
3.将甜桃泥与哈密瓜丁一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及蜂蜜用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。
6.加入薄荷香甜酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。
加入薄荷香甜酒可以使果酱的颜色较为鲜绿，同时也能添加果酱的风味。

名词解释

公克

公克度量衡中常用的有公制和英制，公克是公制度量衡中的一种重量单位。

薄荷香

《薄荷香》是晋江文学城连载的一部小说，作者是顾蓝山。

甜酒

甜酒是一种使用水果、坚果、草药、香料、花朵以及奶油增强酒水风味的酒精饮料，装瓶前通常会添加糖，一般非常甜。在中国，甜酒是指由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种食品，酒精度极低，热量很高。

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