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鲜花饼的家常做法 鲜花饼怎么做?
2020-03-02 22:19:38 来源:朵拉利品网

1, 鲜花饼怎么做?



首先是准备好原料。
比如:主料:小麦面粉1000克 熟面粉适量
辅料:鸡蛋1个
调料:猪油(炼)350克 水适量 玫瑰糖适量
原料准备好后就可以开始做了。
怎样做鲜花饼?
食材
主料:小麦面粉1000克 熟面粉适量
辅料:鸡蛋1个
调料:猪油(炼)350克 水适量 玫瑰糖适量
步骤/方法
馅料:将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可
怎样做鲜花饼?
酥皮:将面粉500克和猪油250克混合拌匀,揉成面团,分成等分即可
油皮:将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分
酥皮、油皮各取一块,将酥皮铺在油皮上,像包包子一样,让油皮把酥皮包起来
怎样做鲜花饼?
将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团
怎样做鲜花饼?
将馅料分成等份,放在面团上
怎样做鲜花饼?
将馅料包好,团成团
怎样做鲜花饼?
碗中打一个鸡蛋,将蛋液刷在包好的面团上
烤箱预热,150°中层烤30分钟即可
怎样做鲜花饼?

2, 自制玫瑰鲜花饼怎么做



玫瑰鲜花饼
材料
1.材料
水油皮:普通面粉130克,白砂糖20克,黄油15克,全蛋液10ML(1/3个鸡蛋),水50克
油皮:普通面粉80克,黄油50克
馅料:玫瑰糖40克,熟面粉70克。
做法
做法
1、制作水油皮:材料混合揉成光滑面团,分成9份。
2、制作油皮:材料混合揉成光滑面团,同样分成9份。
3、制作馅料:将材料全部混合,搅拌均匀。
4、每一份水油皮用手压平,包住一份油皮,收口向下,压平,擀成长椭圆形;卷起成纺锤形,压平,再擀成椭圆形;再卷起收成圆形,压平擀成圆面皮。
5、烤盘铺锡纸,面皮包入馅料,收口向下,放入烤盘,用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液,洒上芝麻。
6、烤箱180°预热,转160°烤制15分钟。

3, 鲜花饼的做法?怎么做?要什么材料?步骤?



主料水油皮1份油皮1份干玫瑰花6朵 辅料玫瑰酱150g熟糯米粉50g
步骤
玫瑰鲜花饼的做法步骤11.按用量备好原材料,今天采摘的玫瑰鲜花是80克。白糖上面放的是干的玫瑰花
玫瑰鲜花饼的做法步骤22.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱,揉好后腌制一个小时。具体做酱的方法可以参考前一篇菜谱:自制玫瑰酱
玫瑰鲜花饼的做法步骤33.把干玫瑰花用开水冲泡,用这个谁和水油皮,让面皮也有玫瑰的香味。
玫瑰鲜花饼的做法步骤44.面粉100克,玫瑰茶水50克,黄油25克,白糖25克
加一起和成一份水油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤55.和好的水油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤66.面粉80克,黄油80克。和成一份油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤77.两种面团和好后盖上保鲜膜饧发30分钟以上
玫瑰鲜花饼的做法步骤88.水油皮等分成20克,油皮等分成16克的剂子
玫瑰鲜花饼的做法步骤99.用水油皮包裹油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤1010.像包汤圆一样包严实
玫瑰鲜花饼的做法步骤1111.压扁擀成长条
玫瑰鲜花饼的做法步骤1212.从一头卷起来
玫瑰鲜花饼的做法步骤1313.再顺着擀成长条,依然是卷起来
玫瑰鲜花饼的做法步骤1414.分别卷好盖上保鲜膜饧30分钟
玫瑰鲜花饼的做法步骤1515.腌好的玫瑰酱中加入熟糯米粉,搅拌均匀后分成20克的剂子
玫瑰鲜花饼的做法步骤1616.饧好的面皮对折一下
玫瑰鲜花饼的做法步骤1717.擀成园片
玫瑰鲜花饼的做法步骤1818.包入玫瑰馅
玫瑰鲜花饼的做法步骤1919.逐一做好放入铺了油纸的烤盘中
玫瑰鲜花饼的做法步骤2020.180度上下火烤20分钟,中间可以翻一次面,不翻也是可以的
玫瑰鲜花饼的做法步骤2121.烤好的鲜花玫瑰饼,外皮酥的掉渣,玫瑰馅香气飘满屋哦

4, 鲜花饼怎么做???



食材 -
中筋面粉 120g
糖 7g
猪油 35g
热水 50g
中筋面粉 75g
猪油 35g
玫瑰酿 80g
玫瑰原汁 10g
糯米粉 30g
花生 20g
- 步骤 -
1.水油皮:120g面粉加糖加35g猪油,加50g热水,迅速搅拌,成雪花状。
2.用手和面,至光滑。
3.油皮:75g面粉加35g猪油 搅拌
4.用手和面 至光滑
5.把水油皮面团和油皮面团分别分成十份
6.水油皮包裹油皮,裹成球状。
7.用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆
8.卷起来
9.依次裹好后,把裹好的卷又擀成椭圆,再卷起,重复上一个步骤。
10.把裹好的卷对折 稍微捏圆
11.馅料:80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎
12.加适量水 搅拌
13.对折准备好的面团 擀成圆片 包馅料
14.封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状
15.放入烤盘,用牙签戳孔,以防涨起。烤箱预热200度,放入中层,十分钟拿出翻面,再烤十分钟。
16.烤的过程有玫瑰花香飘满整个屋子,好甜蜜的感觉~^_^
17.烤好的样子,外皮酥得掉渣,好好吃。
- 小贴士 -
玫瑰酿又叫玫瑰糖,用玫瑰花瓣和糖腌制而成。没有玫瑰原汁,可以不放。

名词解释


油皮

黄皮〔学名:Clausena lansium(Lour.)Skeels〕芸香科,小乔木,高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形,两侧不对称,圆锥花序顶生;花蕾圆球形,花萼裂片阔卵形,花瓣长圆形,花丝线状,果淡黄至暗黄色,果肉乳白色,半透明,种子1-4粒;4-5月开花,7-8月结果。 黄皮原产中国南方,在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。 黄皮是中国南方果品之一,含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶,果皮及果核皆可入药,有消食化痰、理气功效,用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症,并可解郁热,理疝痛,叶性味辛凉,有疏风解表,除痰行气功效,用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。 (概述图参考:中国植物图像库)

鲜花

鲜花Flower ["flauə] 是被子植物(被子植物门植物,又称有花植物)的繁殖器官,其生物学功能是结合雄性精细胞与雌性卵细胞以产生种子。这一进程始于传粉,然后是受精,受精过后,从而形成种子并加以传播。对于高等植物而言,种子便是其下一代,种子又长成鲜花,又传粉、受精,从而延续这个品种的花的生命。而且是各物种在自然界分布的主要手段。同一植物上着生的花的组合称为花序。广义的鲜花卉可指一切具有观赏价值的植物繁殖器官,而狭义上则单指所有的开花植物。除了作为被子植物的繁殖器官,鲜花还一直广受人们的喜爱和使用,主要用于美化环境、人际交往,而且还作为一种食物来源。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成,有各种颜色,有的长得很艳丽,有香味。

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉状物,是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等,按蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。 面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,可制成馒头、包子、面包等食物,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。