猪肉粉条图片 肉末粉条怎么做好图片

2019-07-11 06:56:36 来源：朵拉利品网

1, 肉末粉条怎么做好图片

食材用料
粉条150克
猪肉100克相克食物
李锦记天成一味特级鲜酱油1汤匙
料酒1汤匙
玉米淀粉适量
郫县豆瓣酱1汤匙
清水1小碗
葱适量相克食物
姜2片相克食物
食用油适量
肉末粉条的做法
1.准备李锦记天成一味特级鲜酱油。
2.粉条提前泡软洗净备用。
3.猪肉剁成肉糜。
4.在肉糜中调入一勺李锦记天成一味特级鲜酱油。
5.再调入料酒和玉米淀粉拌匀腌制10分钟。
6.葱、姜切碎末备用。
7.锅中放适量油烧热，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
8.再放入葱、姜末爆香。
9.下入肉末煸炒断生。
10.再把粉条放进去翻炒均匀。
11.倒入一小碗清水。
12.中小火翻炒至汤汁收干，撒葱花关火即可。
小贴士
粉条一定要提前泡软，这样炒的时候容易熟。
因为放了李锦记天成一味特级鲜酱油和豆瓣酱，所以无需另外放盐了。

2, 猪肉炖粉条怎么做？

猪肉炖粉条的做法步骤
1. 粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。
2. 五花肉放到沸水中焯去血水。
3. 将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。
4. 然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
5. 大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。
6. 再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。

相关概念

五花肉

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

粉条

粉条（杆儿细的又称粉丝）是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑有韧性，在中国各地均有生产。粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。

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