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山东多味花生香酥煎饼 五香花生味煎饼怎么做
2021-11-05 15:39:39 来源:朵拉利品网

1, 五香花生味煎饼怎么做



五香花生味煎饼做法如下:
1.取30㏄的沙拉油与其他材料拌匀成面煳,静置10分钟松弛备用
2.平底锅沙拉油15㏄加热,并均匀抹在锅子每一处,芝麻均匀撒入平底锅内,倒入面煳约0.5公分厚,将锅子转一圈,使面煳均匀铺在锅底
3.以中火煎至面煳微干,表面冒出几个洞时,撒上花生粉
4.并撒上黑糖,煎时盖上锅盖
5.煎至饼微干,将饼对摺成半圆形,以锅铲轻压,再略煎3?4分钟,即可起锅切块
来源于网络

2, 花生煎饼怎么做?



只要将材料中的花生粉改为芝麻粉,就可以作出芝麻煎饼啰!
材料:
低筋面粉150公克,泡打粉7公克,小苏打粉10公克,蛋1颗,沙拉油45㏄,水180㏄,蜂蜜20㏄,花生粉60公克,黑糖35公克,芝麻15公克
做法:
1.取30㏄的沙拉油与其他材料拌匀成面煳,静置10分钟松弛备用
2.平底锅沙拉油15㏄加热,并均匀抹在锅子每一处,芝麻均匀撒入平底锅内,倒入面煳约0.5公分厚,将锅子转一圈,使面煳均匀铺在锅底
3.以中火煎至面煳微干,表面冒出几个洞时,撒上花生粉
4.并撒上黑糖,煎时盖上锅盖
5.煎至饼微干,将饼对摺成半圆形,以锅铲轻压,再略煎3∼4分钟,即可起锅切块
花生食疗作用:
性平,味甘;入脾、肺经。
润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

名词解释


公克

公克度量衡中常用的有公制和英制,公克是公制度量衡中的一种重量单位。

花生粉

一、groundnut meal是花生仁榨油后的残渣经烘干、粉碎后制成的粉状物。花生粉是供微生物生长的有机氮源之一,含有丰富的蛋白质、微量元素,也含少量的花生油。在有些抗生素生产中用花生粉作为培养基的成分。二、花生米磨成的粉。

沙拉油

沙拉油是指由大豆提炼而成透明无味的液态植物油,经常使用于戚风蛋糕及海绵蛋糕的制作,但不适合添加于其余的烘焙产品。沙拉油若与白油以1:3的比例混合,则可代替猪油的效果。

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