中国名火锅 火凤凰鲜菜老火锅 火锅底料 麻辣鲜香美 地道重庆味
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商品详情
基本参数
- 品牌:火凤凰
- 品名:火凤凰
- 产品类别:火锅底料
- 是否进口:否
- 特产:是
- 绿色食品:是
- 有机食品:是
- 售卖方式:包装
- 原料与配料:牛油、花椒、辣椒、食盐等
- 食盐:0.5%
- 生产日期:2017年6月
- 生产厂家:重庆
- 储藏方法:放阴凉干燥处
- 保质期:18个月
- 产品标准号:DBS 50/022
- 商品条形码:6970700620584
- 包装规格:袋
- 净重:500g
- 生产许可证:SC10350010913333
重庆雳凤餐饮文化管理有限公司属于牛香坊餐饮集团下属核心子公司，成立2016年，注册资本100万元，是一家集餐饮管理、直营连锁、加盟连锁、火锅底料制作、物流配送为一体的重庆火锅品牌企业。
在短短的2年的发展中，公司荣获的荣誉不断，在第八届中国（重庆）火锅美食节中被评为：最具影响力火锅品牌、重庆火锅五十强、最佳特色火锅、重庆名火锅、最正宗老火锅等荣誉。
公司以推广重庆老火锅文化为已任，全新打造以鲜菜时尚为主题的火锅品牌，现公司下辖两大品牌：以鲜菜时尚为主题的火凤凰鲜菜老火锅，以串串为主题大众消费的川炮李记串串。
火锅
火锅（Hot Pot），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
相关问答
济南火锅底料生产厂家有哪些,谢谢
火锅底料主料牛油120 菜籽油150克 干辣椒70克调料冰糖几颗 葱3根 姜4片 蒜4瓣 八角3个 花椒2把 桂皮1段 郫县豆瓣酱60克 白酒1汤匙 醪糟1汤匙 豆豉10粒 砂仁4颗 丁香3颗 沙姜2片 高良姜1块 香叶1片 白豆蔻2颗 草果1个火锅底料的做法1.所有香料提前用水浸润备用，草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味，如果有青花椒的话最好，新鲜的需要多放一点，泡过香料的水可以留着等到起火锅的时候放进去2.干辣椒去籽，剪成小段，我只能买到一种干辣椒，如果有多个品种的混合更好3.去籽的辣椒段用清水泡软，泡过辣椒的水也留着起火锅的时候用4.把泡软的辣椒舂出香味备用，我没有捣得很碎，这就是准备好的糍粑海椒5.把所有油类放到锅子里烧热，放入葱姜蒜中小火熬制6.熬至表面微黄呈焦枯状即可捞出7.再将郫县豆瓣加入油中慢慢熬大概15分钟8.把准备好的糍粑海椒放进去继续熬15分钟9.再放入浸润了的香料熬10分钟左右10.加入白酒、醪糟、豆豉和冰糖熬5分钟11.关火，把之前捞出的葱姜蒜重新加进去，焖20分钟，放凉即可收入保鲜盒中保存，用的时候取一部分就好
工商信息
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